ぬくもりと、やさしさの中で安心の毎日を。
１月の「お料理クラブ」第２弾！
予定通り「ミニ抹茶クリームどら焼き」を作りました。
まずはイチゴを切っていきます。へたも丁寧に取られていました。
次に生地を作っていきます。
今回はホットケーキミックスに抹茶を混ぜて作りました。
泡だて器がちょっと大きかったですが一生懸命混ぜてくださいました。いよいよ焼いていきます。
あんこ、ホイップクリーム、イチゴを自由に盛り付けて完成です。
盛り付けると思ったら、そのまま「ペロリ」なんてことも・・・。
職員にお裾分けの分です。皆様、楽しみながらも真剣に集中して作られていました。「楽しかったわ」との声も多く聞かれました。来月はバレンタインですね。「お料理クラブ」でも取り上げようと考えています。
高根台ホーム アクティビティ担当
1月のショーステイ（短期入所生活介護）ご利用者様のアクテビティとして、今回はじゃが芋で「いも餅」を作りました。
白玉粉と水、茹でたジャガイモを混ぜてコネていきます。形を整え焼いていきます。
飲食関係の仕事をされていたご利用者です。手際の良さが光ります。職員が「お料理教室の生徒」のようでした。
盛りつけて、みたらしのタレをかけて完成です。
「美味しいわ」と皆様、大満足でした。
片付け、洗い物も皆様と一緒に行ない、、、
やっぱり最後は職員にお裾分けです。
高根台ホーム ショーステイ アクティビティ担当
１月の「たかねお料理クラブ」第一弾は「焼きもち風ぜんざい」作りです。
感染対策を行い、少しでも楽しんでいただければと企画致しました！
まずは、ご飯をつぶしてトースターで焼きます。
表面が固くなったご飯を一口大に切っていきます。
こしあんを盛り付けして出来上がりです。
焼き餅のように作るのは中々難しかったですが味は美味しかったと喜ばれていました。
召し上がられている時、涙ぐまれるご利用者もいました。
「また何か作りたい」と言って下さいました。
ご利用者様のご希望にお応え致します！お任せください！
追加でお店レク「パンナコッタ屋」も実施いたしましたのでご様子をお伝え致します。
ブルーベリー、マンゴー、白桃の中からお好みのソースを選んでいただきました。
皆様「あっ」という間に召し上がられ「美味しかったわ」と喜ばれていました。
今後もお店レクを定期的に行ない、普段レクに参加する事が少ないご利用者にも
楽しんで頂く機会を増やしていきます。
今月の「たかねお料理クラブ」第２弾は「ミニ抹茶クリームどら焼き」です。
お楽しみに・・。
高根台ホーム アクティビティ担当
令和2年12月18日 ホームにて年忘れもちつき大会を行いました。
感染対策のため、フロア毎に行い、参加人数を制限させて頂き、開催！！
栄養課で準備したもち米を、皆さん力強くついて下さいました。
もちろん、感染対策も忘れずに☆
施設長始め、職員も一生懸命つきました。
皆様のおかげで、りっぱなお餅をつくることが出来ました。
今年一年を締めくくるイベントを無事に終える事が出来ました！！
2020年コロナ禍の中、ご利用者様、ご家族様には感染対策にご協力いただき誠に感謝しております。感染対策を講じながら少しでも生活の中で、楽しみあるサービスを提供できるように2021年も職員一同、頑張って参りますので、どうぞよろしくお願い致します。 高根台ホーム 職員一同
今月の「お料理クラブ」
12月のお料理クラブはクリスマスケーキとクリスマスパフェを作りました♪
今回はご利用者様とのクリスマスケーキづくりのご様子お伝えします！！
スポンジケーキ（4号）にデコレーションしていきます。
「あー、おいしそう!!」
作りながら「早く食べたい」「もう食べて良い？」と待ちきれないご様子のご利用者も・・。
男性ご利用者も熱心に作って下さっています。
手慣れた手付き・・・それもそのはず! この方はなんと元
和菓子職人さん((´∀｀)) さすがです。
おいしそうなクリスマスケーキが完成しました。
デコレーションにはやはり個性が出ますよね☆
皆さんで「きよしこの夜♬」を歌い召し上がっていただきました。
今後も「お料理クラブ」を定期的に実施していきます。ご参加あれ～🏁
高根台ホーム アクティビティ担当
好評につき再び和菓子作りに挑戦いたしました！
手作りの練りきりに色付けして成型して頂きました。
とってもきれいに仕上がって参ります。
慣れた手つきで、着々と進んでいきます♪
今回はいろいろな形の和菓子？が出来ました。
カラフルな和菓子に「これ食べられるの？」と半信半疑の方も・・・。
食べてみたら「美味しいわ」と皆様喜ばれていました。
2回目の和菓子作りでしたが参加されるご利用者様の笑顔に職員も大変やりがいを感じております！今後も皆様に喜んでいただける企画を考えていきますので、どうぞ宜しくお願い致します！！
高根台ホーム アクティビティ担当 栄養課
素晴らしい秋晴れですね。
平塚海岸から望む富士山と湘南平
湘南平から望む相模湾
本日より高根台ホームの修繕工事が始まります。開設から年月が経ち、ご利用する皆様に安心していただけるように外装及び屋上防水工事を実施致します。工事期間中は何かとご迷惑をお掛けすることもあるかと存じますが細心の注意を払いながら実施いたしますので何卒、ご理解ご協力をお願い致します。
高根台ホーム
高根台ホームではご利用者様の趣味活動として先日、「たかねお料理くらぶ」を開催致しました。その時のご様子をお伝えします！！
さつま芋がおいしい季節となりました！今回はスィートポテトづくりにチャレンジです！
まずはサツマイモを切るところからスタートです。
蒸し器にセットします。慣れた手つきでトントン進みます☆
蒸し上がったサツマイモに砂糖とバターを加えて混ぜます。
結構力が必要なようで「疲れたわ～😊」「良い運動になったよー」と。
「もう焼けたかな？」と何度もふたを開けて確認される方も・・・。
「ちゃんと出来ているかしら・・・気になるわぁ」
「甘くて美味しいわ」と皆様満足されていました。
職員にもお裾分けです。
「誰かのために作るから楽しいのよ♪」
洗い物をして終了です。「料理は洗い物をしながら作るのよ」
美味しく出来上がり皆様とても喜ばれていました。
これからもご利用者主体の「たかねお料理くらぶ」を実施していきたいと考えています。
高根台ホーム アクティビティ担当
★新型コロナウイルス感染症対策 研修会開催★
令和2年10月の全職員対象の研修担当は感染症予防対策委員会でした。神奈川県内でも、未だ多数の感染が確認されている中で、当施設では職員の手洗いうがい・体調管理とともに標準予防策を遵守し、面会はガラス越しに、利用者様の外出や楽しみの機会の減少など、さまざまな場面での制限にご協力いただきながら、新型コロナウイルス感染症を「持ち込まない」ことを強く意識し、感染対応を緩めることなく継続しております。しかし、感染者の推移から、誰もがいつ感染してもおかしくない状況が持続しているため、「もしも新型コロナウイルスが施設内で発生したら」を想定し、いち早く隔離対応・対策が取れ、自らを守りつつも利用者様への感染拡大を防ぐため、迅速な隔離対応と最前線でケアを行う介護職・看護職への個人防護具（PPE）の着脱方法について演習をおこないました。
この研修にて、改めて新型コロナウイスル感染症対策の意識を高めていきたいと思います!
高根台ホーム 感染予防対策委員会
先日、高根台ホームではご利用者様とおはぎ作りをしました。その時のご様子をお伝えしたいと思います。
今回はもち米は使わず、ご飯に片栗粉を混ぜてつぶしました。
「昔はよく作ったわ」と皆様意欲満々！
職員にも色々教えてくださいました。
「水つけなきゃくっついちゃうでしょ」
「半ごろしにしなくちゃね」などなど。
人生の大先輩方、さすがです(^ ^)。
いつもの表情と違い、皆さん「お母ちゃん」の顔になっていましたよ。
「何十年ぶりに作ったかしら」と言われる方も・・・
色々な大きさのおはぎが出来上がりました。
「これからもいろんな物を作りたいわ」「こんな美味しいレクなら、また誘ってね」と。今後もご利用者様の要望に応えられるよう色々なレクを実施していきます。立派でおいしいおはぎが出来上がりました♬「いただきまーす!!」
高根台ホーム アクティビティ担当